Arten von Kochmaschinen
Auf dem aktuellen Kochmaschinenmarkt gibt es nicht nur traditionelle Entsafter, sondern auch wandbrechende Maschinen und mehr Entsafter. Experte: Messergeschwindigkeit ist ein wichtiges Unterscheidungskriterium.

【 Entsafter 】
Arbeitsprinzip: Verwenden Sie eine rotierende Hochgeschwindigkeitsklinge, um die Früchte in Schlacke zu schneiden.
Klingengeschwindigkeit: normalerweise 7000 ~ 15000 U / min.
Vorteile: günstig und einfach zu bedienen.
Nachteile: 1. Die Leistung ist gering und kann harte Lebensmittel nicht gut verarbeiten. Wenn es sich um eine Frucht mit relativ groben Fasern handelt, ist es schwierig, sie zu fein zu schlagen. 2. Die hohe Temperatur, die beim Hochgeschwindigkeitsschneiden von Obst entsteht, zerstört einen Teil der Vitamine der Frucht, wodurch der Saft oxidiert und sich zersetzt, und nach einigen Minuten treten Verfärbungen und Schichten auf.
【Wandbrecher】
Arbeitsprinzip: Schlagen mit ultrahoher Geschwindigkeit, Zerkleinern der Nahrung in sehr kleine Partikel, sogenannte "kann die Zellwand der dünnen Frucht sofort brechen".
Messergeschwindigkeit: normalerweise über 45.000 U / min.
Vorteile: Es integriert die Funktionen von Entsaftern, Mühlen, Mixern und anderen Maschinen, die harte Schalen und Knochen mahlen und in die Suppe mischen können. Im Fall von Kandis schlägt die Wandbrechmaschine diese kleinen Quadrate direkt zu superfeinem Puderzucker. Nüsse wie Erdnüsse, Mandeln und Sesam, die ihr eigenes Öl haben, können direkt in flüssige Butter geschlagen werden.
Nachteile: teuer und sehr laut bei der Arbeit.
【Entsafter】
Arbeitsprinzip: Die Lebensmittel werden mittels Spiralklingen-Push-Extrusion und langsamer flexibler Extraktion verarbeitet.
Messergeschwindigkeit: normalerweise 40 bis 80 U / min.
Vorteile: Beim Arbeiten ist die Rotationsgeschwindigkeit sehr niedrig, die Temperatur ist niedrig, es zerstört nicht die Nährstoffkomponenten der Frucht, kann die Saftaktivität maximieren und ist nicht leicht zu oxidieren, zu verfärben und zu schichten. Gleichzeitig verringert die niedrige Drehzahl auch das Arbeitsgeräusch und die Leistung der Saftmaschine.
Nachteile: Einzelfunktion, es kann nur Gemüsesaft gepresst werden.